酒店业综合预算管理现状分析

 

1.全面预算管理实施力度太小

 

目前，大多数酒店缺乏综合预算管理意识，直接导致酒店实施综合预算管理力度过小，效果不明显。就中国大多数酒店而言，其前身大多是酒店、酒店甚至酒店，主要是为了满足客户的住宿需求。随着经济的发展和人们生活需求的进一步提高，酒店应运而生。然而，就酒店工作人员和领导层的认识而言，酒店仍处于简单满足住宿需求的阶段，忽视了酒店的品牌建设和相关管理。与国外相比，大多数国际酒店都实行了综合预算管理模式，科学有效地配置资源和成本，提高服务质量。根据相关数据，国际酒店只占市场的20%，在市场上赚取了80%的利润。因此，重视综合预算管理是多么重要。

 

2.综合预算管理缺乏科学的编制方法

 

综合预算管理需要基于科学的市场估计、典型的市场数据和酒店相关数据。然而，中国大多数酒店预算都是在没有市场研究的情况下直接使用最近的历史数据和基本数据。由于数据和数据时间太短，缺乏代表性和准确性，导致了综合预算的空谈和缺乏实践性。在预算管理过程中，酒店采用“一头挑”模式，主要由财务部门开展相关工作，其他部门不参与。这样制定的预算不仅缺乏科学性，而且在实施过程中容易遇到阻力，无法完全覆盖。

 

3.未实现预算的整体控制

 

由于上述两个问题的存在，酒店在综合预算管理中未能实现整体控制和全过程跟踪。首先，许多酒店没有保证预算的全面性，也缺乏一套完整的编制机制。在预算管理过程中，预算没有统筹管理，各单位职责不明确，预算管理参与者单一，预算管理全面性不强。其次，由于缺乏强有力的预算控制，大多数酒店只是编制预算，忽视了预算的执行和后期评估。这也为一些酒店的销售预测与市场变化非常不一致找到了原因。

 

4.缺乏预算效果评价体系

 

综合预算管理公布后，酒店未及时派相关人员记录预算管理效果及相关信息反馈，使预算完全脱离市场，提高酒店经营风险。