连锁超市已发展成为中国零售业中最具活力的行业。近年来，大中型连锁超市规模不断扩大，销售额逐年增长，增长率明显超过传统百货公司。但在连锁超市的残酷竞争下，该行业也进入了整合阶段。连锁超市的销售模式是“一次购买”的方式，客户自我约束，一般主要销售中低端产品，以低价格和高成本性能吸引客户，连锁超市的库存周转率较高。大型连锁超市将关注产品品牌。永辉超市成立于2001年，创业十年，发展迅速，已发展成为500强之一，被称为“高流通”和“标准农业产业化”，荣获“中国著名商标”，上海主板上市（股票号：601933）。在现代物流业的支持下，永辉超市发展成为以现代中低端农产品和食品为补充，以零售业为主，以研发为核心的大型集团企业。以永辉超市为例，分析其内部财务管理中存在的问题。

 

1、永辉超市采购模式中存在的问题分析

 

中国许多零售企业不重视采购管理。他们认为花的钱越少越好。采购管理是一件小事，不影响企业的发展。众所周知，采购的成本和质量直接关系到零售企业的市场竞争力。采购的成功决定了零售企业的成败。永辉超市的采购模式存在以下问题：

 

1.分散采购方式增加了采购成本，资金运作不协调

 

永辉超市采用分散采购方式，可以避免中间商涨价，也可以避免影响半途包装质量的情况。对于日常生活用品，永辉超市将选择一定规模的供应商，这些供应商的生产日期更真实，交货日期更及时，为了维护供应商的声誉，售后服务也有标准。而且，这些供应商投资总额较大，不会因为暂时无利可图而停业。这样，永辉就建立了长期的合作伙伴，确保流通顺畅。当然，如果一次性直接采购量较大，永辉仍需提前预付定金或提供担保，交易应遵循独立原则，过程复杂。对于保质期短的果蔬产品，采购部通常会选择一些农民，采购部会选择当地农村企业认为合适的果蔬供应商，导致许多不规范因素。从永辉超市的综合条件来看，不应采用分散采购，不仅不易控制，而且失去了价格优势，最重要的是不能很好地控制采购商和供应商的管理。

 

2.采购与销售分离，导致预算管理能力差

 

为了获得最大的利润，公司必须协调各方面之间的联系。只有合理配置资源，企业成本越小，利润越大。永辉超市各部门管理不相互影响，导致采购部门与销售部门分离，使采购部门不清楚销售的具体情况，只根据销售数据确定采购商品总数，容易造成预算错误，使部分商品滞销或不热销或挤压等问题。例如，永辉超市最畅销的服装和鞋子，盲目追求利益最大化，39.9元和29.9元，虽然容易吸引客户，但忽视客户爱好，质优价廉更容易满足消费者需求，满足公共消费品。此外，一些超市员工只关注自己的利益，徇私舞弊，导致超市员工秩序混乱，采购效率低，影响企业的综合预算。

 

二、永辉超市库存管理问题分析

 

库存管理的重点是库存控制，其目的是通过适当的库存，以最低的库存成本，完成对企业经营活动的保证。刘丽文（2013）指出，“库存控制应解决三个关键问题：当确定购买点，即库存减少到一定数量时，应立即购买补充点或边界，然后确定购买量，即根据这个数量购买必须补充多少库存，以匹配最高库存和最低库存的标准。随着购买量的变化，成本也会发生变化。根据两者之间的关系，理论上计算的最低成本购买量，即经济订购批量。最后，确定库存标准，即应保持多少库存。”永辉超市库存管理的主要问题如下：

 

1.易腐产品较多，增强了商品利润风险

 

永辉超市主要依靠低价水果和蔬菜来吸引顾客，日常必需品也是最吸引顾客的，所以永辉超市的水果和蔬菜库存通常很大。然而，新鲜水果、蔬菜、新鲜海鲜等都是易腐商品，因此蔬菜、水果、海鲜等库存控制存在严重问题。与其腐烂，不如低价销售，以弥补产品的恶化损失。这些商品只能在产品保质期内销售，产品需求随机不确定，连锁超市只能根据销售周期前的需求预测确定订单数量，商品销售周期即将结束，如果商品过剩，过剩商品只能远低于产品成本价格（折扣）清理，如果商品脱销，连锁超市将失去部分利润。因此，我们发现，虽然易腐商品可以吸引客户，满足客户的需求，但易腐产品的成本风险太高，这也是我们必须考虑的。

 

2.库存管理水平不高，商品积压问题严重

 

永辉库存周转率低，部分商品库存挤压大，占用大量资金，增加库存管理成本。在利益的推动下，大多数买家只会关注商品的价格，特别是在购买促销商品时，时间紧迫，有时为了争取时间，购买商品有点太随意，不一定真正满足用户的需求，永辉超市每天都会有大量的商品促销来吸引顾客，这可能导致两极分化，管理更好的商店会越来越好，相对较差的商店有可能面临破产。库存管理水平低，导致一系列问题：如产品未及时下架，价格未调整，导致顾客不愿购买；决策错误不适合顾客；由于分类不明显，好商品没有引起顾客的注意，这些问题反映了库存管理的必要性。