内部控制在酒店财务流程再造中的应用

 

（1）完善内部控制体系

 

1.建设内部控制体系实施环境控制体系

 

对于任何企业来说，无论实施什么制度，都取决于企业经理的态度，酒店企业也不例外。酒店经理应建立内部控制体系的意识，有意识地促进内部控制体系的实施。酒店企业可以将内部控制提升到企业文化的高度，从而巩固内部控制在企业管理中的地位。

 

2.建立健全风险评估体系

 

财务流程再造是在原有财务流程的基础上除劣存优，引入新的现金元素。这是一个环环相扣的系统，任何系统的错误都会引起一系列的反映。因此，酒店应加强风险评估体系的建设。企业的风险评估应包括风险预测、风险控制和风险评估，即做好事前预测、事中控制和时间评估的全套系统。风险预测应根据详细的市场调研和各种系统的评估进行预测，有助于规避一些风险。风险控制是指酒店在风险发生时有完善的应对措施，可以最大限度地减少企业的损失。风险发生时，酒店应做好风险评估和相关记录，确保下一步能够有效规避此类风险。

 

3.全面落实控制活动

 

对于酒店业来说，突发事故相对较多。如果不能做好全面的控制活动，不仅会减少酒店的收入，还会导致酒店的声誉，对酒店的长远发展产生不利影响。酒店控制活动是酒店分析评估后采取的对策控制，加强对关键风险点的有效控制，可以提高过程的运行效率。

 

4.建立完善的沟通体系

 

财务流程再造需要及时的信息共享和沟通，以实现有针对性的目标。酒店最重要的是及时反映，建立良好的沟通系统，可以提高酒店管理的响应速度。酒店的信息沟通依赖于完善的电子信息系统，酒店应根据实际情况和业务类型完善系统，确保酒店各部门及时准确沟通，及时解决问题。

 

(二)流程分析及再造

 

酒店不应盲目重建财务流程。应分析诊断原财务流程，找出其不足，根据问题切入，找到突破口。酒店应明确无增值流程，简化复杂流程，整合兼容流程，实现流程加速和自动化。

 

1.客房收入环节

 

由于酒店经营的特殊性，收入项目多且详细，现金流大，难以控制。因此，在酒店财务流程改造过程中，要特别注意房间收入的财务。首先，酒店要保证客户入住的合法性、租金定价的标准性、租金减免的政策性。只有以这三点为基础，才能建立销售、服务、收款相互独立、相互约束的控制体系。房间收入财务流程再造要注意酒店审计，及时检查和检查相关数据和服务，最终与客户退房时核对，为账户催收提供依据。

 

2.在酒店采购环节

 

由于酒店业消耗品使用量大，需要制定科学的定额储备制度、三方询价制度和采购申请制度。酒店定额储备制度应根据酒店实际情况进行定额采购，避免过度浪费或采购不足影响酒店服务质量。此外，在采购过程中，酒店应严格控制采购产品的价格，在保证采购产品质量的前提下，选择价格最低的供应商。最后，酒店要保证采购流程的规范，严格规范采购产品的申请审批制度，做好监督审查，避免酒店在采购过程中出现欺诈行为。本环节的财务流程应对相关人员的质量提出要求，并明确奖惩，以便在控制中要求采购、审批和发放订单。验收和付款应单独进行，大宗商品和单价较高的商品由管理层集体决定

 

3.酒店成本控制环节

 

制定成本定额管理制度，实施成本标准化控制。酒店成本控制的财务流程比较复杂，涉及的部门很多。在这个环节，酒店要注意预算管理体系的科学性，确保每个预算都要按照流程编制，不能违规。此外，酒店还应简化原财务流程下重复无效的岗位，规范相关操作流程，减少多余或不必要的人员，建立完善的成本预算体系，定期检查分析成本情况，严格控制成本审批授权。

 

（3）新财务流程的试验和运行

 

当财务流程初步建立时，酒店应在未来持续运行后发现新系统的问题，并及时纠正。酒店的财务流程再造是一个复杂的过程，而不是一夜之间完成的。酒店可以吸收其他成功企业的经验，并根据自己的实际情况进行改进。目前，外部经济环境随时发生变化，因此酒店的财务流程应根据实际情况进行调整。酒店的财务流程再造不是一劳永逸的，应该与时俱进。

 

酒店业的财务流程再造应以酒店内部控制体系的建设为基础。只有科学的财务流程体系才能提高酒店管理水平，实现战略目标，在竞争中取得优势。